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Descubre nuestro café de origen.

Calidad Premium tipo exportación 

FICHA TÉCNICA

Información agronómica

Variedad               CASTILLO

Departamento        CUNDINAMARCA

Altura                   1.400m

Tipo de beneficio    LAVADO TRADICIONAL

Tipo de secado      SOL NATURAL

Catación café Nincha

Prueba de taza

 84.75 PUNTOS DE CATACIÓN

Fragancia / Aroma            8.00

Chocolate oscuro, Dulce, Vainilla

Sabor                               8.00

Dulce, Caramelo, Azúcar morena, Vainilla

Sabor Residual                   7.75

Corto, Tostadas de Almendras, Caramelo

Ácido                                       7.75

Cítrica con notas a naranja

Cuerpo                             8.00

Uniformidad                     10,00

Consistencia en Dulzor       10.00

Limpieza de Taza              10.00

Libra                                 7.75

Global                              7,50

NOTAS DEL CATADOR

Nincha Café - Trito Café.jpg

En g. Nelson Moya Moya

Café de calidad PREMIUM de sabor residual corto con notas de almendras tostadas y caramelo; ácidez media cítrica con notas de naranja, cuerpo medio al suave.

IMG_5384[1].JPG

En g. Diana Riveros Mora

Café con chocolate oscuro, vainilla y dulce en su fragancia, con sabor a notas de caramelo, azúcar morena y vainilla.

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